有機栽培の お味噌♪

何度か 書かせて頂いておりますが 四国の ”有機鴨作” さんから、玄米、麦、お味噌などを 直接 購入しています。 お味噌は、麦と麹が、まるで佃煮の様に、味わい深くて どんどん御飯が進みます！ 材料の大豆、麦、お米は、 除草剤・化学肥料・化学農薬を全く使用されていないので それが 食べやすい まろやかな風味に　関係している様に思えています♪