美味し~い お豆腐ですね!!

March 2, 2015

私は、山形県に2年間住んでいた時、

かな~り 味が濃い、美味しいお豆腐を食べていた様です。

なので、山形から、神奈川へ引越して来た時は、

スーパーで買う、お豆腐の味が、すごく薄~く思えて
『あれ~?? お豆腐なのに、お豆の味がしない???』と、とても驚きました。

(ちなみに台湾の台北が好きな理由の1つは、お豆腐や、豆乳が美味しいからです♪♪)

そんなこんなで、お豆腐の味については、ちょっと “細かい”方 だと思うのですが
最近、とっても満足な、美味しいお豆腐を発見しました!

東林間から、ここ成瀬まで移動販売に来られるお豆腐屋さん"ひよし屋さん”
手作り豆腐です。

『どうして、あんなに美味しいのですか?』と聞いてみたところ
お豆は 全て国産、お水は井戸水で、凝固剤は にがりを使用されている、との事でした。

 

スーパーで買うより、寄せ豆腐、枝豆豆腐などは 少々贅沢な、お値段なのですが

『ぱ~ぷぅぅ~』というお豆腐屋さんの笛が聞こえて来ると
『今日は、どの お豆腐にしようかな~♪♪』と  

雨で寒い時でも 外へ買いに 行きたくなります♪♪

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